روغن تخمه آفتابگردان خان سلامت

روغن آفتابگردان یکی از معروف ترین روغــن های موجود در دنیاست . این روغن خواص بی نظیری برای سلامت بدن دارد. مزایای روغن آفتابگــردان در برگیرنده توانایی آن برای بهبود سلامت قلب، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت پوست، پیشگیری از سرطان، کاهش کلسترول خون، محافظت از بدن در برابر آسم و کاهش التهاب است.

فواید و خواص روغن آفتابگردان روغنی برای پوست و مو

در هر رژیم غذایی، روغن جایگاه مهمی دارد. روغن آفتابگردان عصاره ای شگفت‌انگیز محسوب می‌شود که از تخمه های آفتابگردان استخراج می‌شود. این روغن گیاهی و مفید می تواند به عنوان یک روغن برای آشپزی جایگزین سایر محصولات شود. خرید روغن آفتابگردان و مصرف آن می‌تواند شما را یاری کند تا برای افزایش ایمنی بدن، پیشگیری از ابتلا به سرطان، کاهش کلسترول و همچنین بهبود سلامت پوست بتوانید یکی از کامل ترین روغن های طبیعی را در اختیار داشته باشید. در طب سنتی تاکید به مصرف روغن افتابگردان به منظور رفع سرماخوردگی و بهبود یرقان می شود. علاوه بر این موارد، عصاره ای که از دانه های آفتابگردان استخراج می شود خاصیت تب بری داشته و می‌تواند برای رفع مشکلات متعدد پوست و مو، کیفیت فوق العاده خود را نشان دهد. این روغن سرشار از اسید استئاریک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک بوده و با بهره‌مندی از اسیدهای چرب اشباع و انواع ویتامین می تواند خواص کاملی برای بدن داشته باشد.

 
روغن آفتابگردان چیست؟

روغن آفتابگردان به روغنی گفته می شود که از دانه های آفتابگردان به دست می آید. از نظر ترکیب شیمیایی این روغن به عنوان یکی از غنی ترین محصولات موجود در بازار می تواند حاوی تری گلیسیرید، استرول، توکوفرول و فسفولیپید باشد. علاوه بر مواردی که عنوان کردیم، اسانسی که از دانه های آفتابگردان استخراج می شود حاوی انواع املاح، مواد معدنی و ویتامین ها بوده و به واسطه کیفیت بسیار بالایی که دارد، می‌تواند برای پخت و پز نیز به کار گرفته شود. روغنی که از دانه های آفتابگردان به دست می‌آید یک روغن شفاف با طعم مطلوب است. متخصصین طب سنتی تاکید می کنند در میان روغن‌های گیاهی موجود در بازار، روغن آفتابگردان از جمله غنی‌ترین محصولات می‌تواند عنوان شود. این روغن کاربردها و خواص متعددی برای درمان بیماری‌ها دارد. اسید اولئیک، اسید استئاریک، اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک به عنوان ترکیبات این روغن در کنار کلسیم، آهن، پتاسیم، انواع ویتامین، نیاسین، سلنیوم و ریبوفلاوین، دست در دست هم داده تا خواص شگفت انگیزی را در این روغن مشاهده نماییم. روغنی که از تخمه آفتابگردان استخراج می شود با توجه به نوع تصفیه و پالایش می تواند در پخت و پز و برای سرخ کردن نیز به کار گرفته شود.

 
ارزش غذایی روغن آفتابگردان :

تخمه آفتابگردان بسیار مقوی است دارای ۲۴% مواد پروتئینی ، ۴۷% چربی ، ۲۰% مواد هیدروکربن ، ۸% فسفر ، ۹% پتاسیم و به غیر از این مواد دارای ویتامین های A و B نیز می باشد .

روغـن تخم آفتـابگردان دارای ۷۰% اسید لینوئیک و مقادیری فسفو لیپید و ویتامین E می باشد بهمین دلیل چربی خون را پائین آورده و کلسترول را تنظیم می کند .
ارزش غذایی روغن آفتابگردان به ازای یک قاشق غذاخوری:

    انرژی : ۱۲۰ کیلوژول
    چربی کل : ۱۴ گرم
    چربی اشباع شده : ۱ گرم
    چربی غیراشباع : ۱۳ گرم
    کربوهیدرات کل : ۰ گرم
    فیبر : ۰ گرم
    ویتامین ای : ۶ میلی گرم